為提升機(jī)關(guān)單位食堂規(guī)范化管理水平，排查整治食品安全隱患，提升集中用餐單位食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)，保障全縣干部職工“舌尖”上的安全。近日，由策勒縣政府辦公室聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局、機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、生態(tài)環(huán)境局對(duì)全縣16家機(jī)關(guān)單位食堂落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”、打造綠色健康食堂開展專項(xiàng)檢查。

　　檢查人員對(duì)各機(jī)關(guān)單位食堂是否取得合法資質(zhì)、食品安全各項(xiàng)制度是否健全、是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)、食堂用餐及加工操作是否符合要求、食品留樣是否符合規(guī)定、從業(yè)人員健康證以及制止餐飲浪費(fèi)措施落實(shí)等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。檢查中對(duì)食品安全負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員宣傳指導(dǎo)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)。

　　策勒鄉(xiāng)人民政府食堂負(fù)責(zé)人李桂花說：“通過此次檢查，讓我進(jìn)一步了解了食堂食品安全的重要性，今后，在日常管理中，我們要更加把控好采購查驗(yàn)、加工操作、衛(wèi)生消毒和食品庫存等關(guān)口，加強(qiáng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，確保食品安全和生產(chǎn)規(guī)范，給大家提供安全、放心的餐飲保障。”

　　下一步，策勒縣各部門將持續(xù)加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂食品安全專項(xiàng)檢查，督促落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

記者 喬麗娟 通訊員 孫博雅

責(zé)任編輯：袁軍